Nutrition and Health

营养与健康

质量体系

五分时时彩 全过程监控

2015-01-15 15:07:53

原料入厂到成品的产出20多道工序,100多项检验控制,品控生产双监督,将质量问题控制在萌芽状态,完善的ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、HACCP食品安全管理体系和、诚信管理体系和5S管理体系的实施,管理配合检验,双管齐下,完成安全、卫生、健康产品的生产过程。

奶站的评估和监督:(经营许可证、卫生许可证、身份证明、现场卫生评价、鲜奶取样检测、卫生防疫管理、设备制冷评价、储存温度及时间的执行、盛奶卫生容器检查等)原料乳进厂前检验(温度、酸度、杂质度、酒精试验、初末乳检测、感官鉴定、滋气味、人为掺假、密度、奶量计量等)原料乳进厂检验(温度、掺假检验、酒精检验、酸度、含碱检测、煮沸试验、杂质度、感官鉴定、滋气味、淀粉酶、抗生素、菌落总数、硝酸盐、亚硝酸盐、脂肪、蛋白质、干物质、乳糖、非脂乳固体、密度、委托检验等)原料乳暂存检验(酸度、温度、细菌总数)

净乳检验(杂质度、干物质含量)

均质(均质效果检验)

巴氏杀菌检验(菌落总数、致病菌等)

原材料供应商评价(质量保证体系及其运行、供货质量及能力、生产过程控制能力、生产现场管理、协调能力等)原材料检验((感官鉴定、酸度、杂质度、滋气味、细菌总数、大肠菌、霉菌、酵母菌、阪岐肠杆菌、致病菌、硝酸盐、亚硝酸盐、脂肪、蛋白质、碳水化合物、水分、灰分、委托检验、型式检验等)原料使用前鉴定(感官鉴定、冲调性、热稳定试验、杂质度、脂肪、蛋白质、碳水化合物、水分等)配料标准化检验(配料温度、配料浓度、配料酸度、配料PH值、预热温度、降温温度、杂质度等)配料后物料均质检验(均质效果检验)

均质后暂存检验(酸度、PH值、细菌总数等)

浓缩杀菌检验(杂质度、进料浓度、出料浓度、细菌总数、大肠菌、霉菌、酵母菌、阪岐肠杆菌、致病菌等)设备清洗效果检验(感官检验、酸液浓度检验、碱液浓度检验、涂抹检验、清洗液残留浓度等)生产车间内环境检验(大肠菌、涂抹试验、空气落菌数、霉菌、酵母菌、阪岐肠杆菌)生产车间外环境检验(大肠菌、空气落菌数、霉菌、酵母菌、阪岐肠杆菌)乳品良好生产规范检查

食品安全检查、质量、清场检查(关键控制点、关键过程管理点、特殊过程管理点、卫生点检、生物性危害排查、化学性危害排查、物理性危害排查、员工个人卫生监控、工器具点检、使用物料点检、现场设备运行巡检、现场操作检查等)成品检验(冲调、杂质、色泽、滋气味、组织状态、水分、灰分、蔗糖、酸度、脂肪、总糖、硝酸盐、亚硝酸盐、蛋白质、大肠菌、阪岐肠杆菌、细菌总数、霉菌、酵母菌等)成品包装质量检验(外观、计量、封口、生产日期、保质期、流水号、合格证、包装外型、透气性试验等)成品保存监督检验(水分、感官、细菌总数、大肠菌、霉菌、酵母菌、透气性试验等)成品计量检验、委托检验


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