Nutrition and Health

营养与健康

消费贴士

北京pk10注册平台 乳制品的正确选购方式

2018-03-01 09:32:33

现在的生活水平提高啦!物品丰富啦!但是买东西反而更难啦!琳琅满目的商品名称弄得我们都不知道要买啥物品才是最适合我们家人与自己的需求!!

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为什么有些酸奶产品不用冷藏?为什么有些酸奶总是号称加了有益菌?想补钙该喝哪一种?想畅通肠道又该喝哪一种?想补蛋白质要喝哪一种?想延缓血糖上升该喝哪一种?想控制热量避免增肥该喝哪一种?真是不想吐槽,在这里小子给大家解解惑……

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国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利表示,我国乳品种类齐全,有巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳、发酵乳、调制乳、配方奶粉等。总体看,只要是正规生产上市、保质期内的产品,质量安全上都没有问题,大家可以放心选择消费。

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  从营养价值方面说,巴氏杀菌乳的杀菌方式能最大限度保留生鲜乳中的生物质活性,其生产、加工、运输、销售的全过程都要求在2℃-6℃冷链条件下进行,保存期一般为2-7天。从方便来说,可以选择高温灭菌奶,能长时间室温保存。对于乳糖不耐受者,可以选择酸奶等产品。

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  专家建议,由于羊奶和牛奶在营养成分上没有本质区别,对牛奶过敏和体质较弱的人群可选用羊奶代替。除此之外,6月龄以内的婴儿,提倡以纯母乳喂养。7-24月龄婴幼儿可适当添加婴幼儿配方乳粉,以补充母乳不足。2岁以上儿童方可逐渐过渡至新鲜的巴氏杀菌乳、酸奶或超高温灭菌乳。

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    消费者购买乳制品要尤其关注以下三点:首先,通过产品标签标识辨别所购买乳制品的种类,即巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳、发酵乳或调制乳等。其次,通过查看配料表,确认是用生鲜乳生产的还是添加了奶粉(复原乳)。第三,查看生产日期,选择保质期内的乳制品。还需要注意,从奶畜乳房挤出的生鲜乳不宜直接食用。

 

 

研发部

2018.2.28


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